Rahasia Membuat Nastar Renyah dan Empuk untuk Lebaran

cara membuat nastar renyah dan empuk

Cara Membuat Nastar Renyah dan Empuk: Resep dan Tips Anti Gagal

Nastar merupakan salah satu kue kering favorit saat Lebaran. Kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu dan gula ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Namun, membuat nastar yang renyah dan empuk tidaklah mudah.

Banyak orang yang mengeluhkan nastar buatan mereka keras, tidak renyah, atau bahkan bantat. Jika Anda termasuk salah satunya, jangan khawatir. Berikut ini adalah resep dan tips membuat nastar renyah dan empuk yang bisa Anda coba.

Resep Nastar Renyah dan Empuk:

Bahan-bahan:

  • 250 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 2 butir telur
  • 500 gr tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 gr selai nanas

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
  2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
  3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
  5. Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Beri isian selai nanas pada masing-masing bulatan adonan.
  6. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang.

Tips Agar Nastar Renyah dan Empuk:

  • Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan suhu ruang.
  • Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Jika tidak, nastar akan keras.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan telur. Jika terlalu banyak, nastar akan bantat.
  • Adonan harus didinginkan sebelum dipanggang. Jika tidak, nastar akan melebar saat dipanggang.
  • Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jika tidak, nastar akan tidak matang dan bantat.

Cara Membuat Nastar Renyah dan Empuk: Panduan Langkah-Langkah untuk Membuat Kue Kering yang Sempurna

Pendahuluan

Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat menjelang Hari Raya Lebaran. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan empuk, serta rasa yang manis dan gurih.

Bahan-Bahan:

  • Tepung terigu serbaguna, 250 gram
  • Mentega, 100 gram
  • Gula pasir halus, 150 gram
  • Telur, 2 butir
  • Kuning telur, 3 butir
  • Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
  • Kayu manis, 1/2 sendok teh
  • Garam, 1/2 sendok teh
  • Selai, secukupnya
  • Minyak nabati, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Bahan-Bahan
  • Sebelum memulai, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia dan dalam kondisi siap pakai.
  • ayak tepung terigu dan mentega secara terpisah untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih halus.
  • Lelehkan telur dan kunig telur hingga tercampur rata.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=Nastar+renyah+dan+empuk&w=116&h=89&c=7&rs=1&qlt=90&pid=InlineWeb&cc=ID

  1. Campurkan Semua Bahan
  • Masukkan tepung terigu, mentega, gula pasir halus, telur, kunig telur, vanili bubuk, kay manis, dan garam ke dalam wadah.
  • Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
  • Bungkus adonan selama 30 menit sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya.

https://tse1.mm.seling.net/th?q=Proses+pembuatan+adonan&w=116&h=89&c=7&rs=1&qlt=90&pid=InlineWeb&cc=ID

  1. Bentuk Adonan
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagin sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, kemudian gulingkan bagian tengahnya dengan menggunakan jari telunjuk.
  • Isi bagian tengah adonan dengan selai dan minyak nabati secukupnya.
  • Tutup kembali adonan dan bentuk kembali menjadi bulat.
  1. Panggang Nastar
  • Panaskah oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit.
  • Tata nastar pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  • Panggang nastar selama 20-25 menit hingga matang.
  • Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpat.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=Nastar+yang+sudah+matang&w=116&h=89&c=7&rs=1&qlt=90&pid=InlineWeb&cc=ID

  1. Hias Nastar
  • Setelah nastar dingin, taburi dengan gula halus secukupnya.
  • Nastar siap disajikan dan dinikmati.

Tips Membuat Nastar Renyah dan Empuk:

  • Gunakan mentega dan telur yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur nastar yang lebih renyah dan empuk.
  • Ayak tepung terigu dan mentega secara terpisah untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih halus.
  • Pastikan adonan dibungkus selama 30 menit sebelum dibentuk menjadi nastar.
  • Panggang nastar hingga matang, tetapi jangan terlalu lama karena dapat membuat kue menjadi kering.
  • Biarkan nastar dingin sebelum dihias dan disajikan.

Penutup

Demikian cara membuat nastar renyah dan empuk yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Pertanyaan Umum:

  1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar?
  • Tepung terigu serbaguna, mentega, gula pasir halus, telur, kuning telur, vanili bubuk, kay manis, garam, selai, dan minyak nabati.
  1. Bagaimana cara membuat adonan nastar?
  • Campurkan semua bahan-bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
  • Bungkus adonan selama 30 menit sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya.
  1. Bagaimana cara membenuk nastar?
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagin sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, kemudian gulingkan bagian tengahnya dengan menggunakan jari telunjuk.
  • Isi bagian tengah adonan dengan selai dan minyak nabati secukupnya.
  • Tutup kembali adonan dan bentuk kembali menjadi bulat.
  1. Bagaimana cara memanggang nastar?
  • Panaskah oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit.
  • Tata nastar pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  • Panggang nastar selama 20-25 menit hingga matang.
  • Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpat.
  1. Bagaimana cara menghias nastar?
  • Setelah nastar dingin, taburi dengan gula halus secukupnya.
  • Nastar siap disajikan dan dinikmati.
.

Komentar

Posting Komentar